要德火锅

　　要德创始人张培宗，重庆巫溪县人
　　 1944年出生于重庆市巫溪县；
　　 1967年毕业于西南师范大学数学系，任教于重庆巫溪中学；
　　 1987年离别教坛投身餐饮；
　　 1996年创办要德大酒店；
　　 1997年把“要德大酒店”更名为“要德火锅”，确定主营火锅；推崇工厂化的生产方式，标准化的运作模式，倡导以“质量”为根本，靠 “品牌”求发展；
　　 1998年成立苏州要德食业有限公司；
　　 1998年至今，开出“要德火锅”连锁店近40家，遍布苏州、无锡、湖州、嘉兴、宁波、上海等地。